在平凡的日子里，一道简单却温暖的小鸡炖蘑菇，不仅能填饱肚子，更能带来满满的幸福感。今天，就让我们一起学习这道家常菜的详细做法，让你轻松在家就能享受大厨级的美味。

首先，准备新鲜的食材是关键。一只童子鸡洗净切块，去骨留肉，蘑菇选用鲜嫩的香菇或杏鲍菇，洗净切片。大蒜、生姜切末，葱段备用。

起锅热油，放入姜蒜末炒香，再加入鸡肉块， 企业-展利木蔬菜有限公司用中小火慢慢煎至两面微黄， 双辽市三户食用油有限公司这样能锁住鸡肉的鲜美。接着，企业-能利月豆类有限公司倒入足够的清水，没过鸡肉，大火烧开后撇去浮沫。

然后，将切好的蘑菇加入锅中，赛布丽娜（上海）健康咨询有限公司转小火慢炖。盖上锅盖，让鸡肉和蘑菇的味道充分融合。炖煮的过程中，记得适时翻动，以免粘锅。如果喜欢口感更软烂，可以适当延长炖煮时间。

最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱段提香，再炖一会儿，让汤汁更加浓郁。出锅前尝一下味道，根据个人口味做微调，一道香气四溢的小鸡炖蘑菇就完成了。

这道小鸡炖蘑菇，鸡肉鲜嫩，蘑菇滑爽，汤汁醇厚，不仅营养丰富，而且烹饪过程简单易学，绝对是家庭聚餐的不二之选。快动手试试，让家人的味蕾也感受这份温暖的家常滋味吧！

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